PPAM : Approche concrète de la production et de la transformation (26)
Public
Agriculteurs porteurs de projets de développement de PPAM (installlation, diversification, conversion à l'AB, perfectionnement...) en Drôme ou plus largement en France.
Pré-requis
Aucun
Contenus à distance : équipement informatique récent + connexion internet de qualité suffisante
Objectif(s)
- Connaître la filière PPAM et construitre son projet en fonction de son contexte et des marchés
- Etre capable de déterminer par la pratique les investissements liés à l'atelier
Contenu
@ A distance (2 heures) : Connaître la filière PPAM dans sa diversité
Les espèces cultivées et cueillies en France
Les débouchés
Les structures et organismes de la filière PPAM
Les circuits courts et les circuits longs
* Jour 1 : L'installation des cultures (plantation/semis)
Choix d'espèces et techniques de préparation du sol
Les différents types de plants et les caractéristiques des semences
Le chantier de plantation ou de semis
Travaux pratiques : plantation avec une planteuse à pinces
La gestion des adventices : matériels, couverts végétaux, paillages
Travaux pratiques : binage avec une bineuse guidée
* Jour 2 : L'entretien des cultures, la récolte, la transformation
La fertilisation des cultures et l'enrichissement de son sol
L'irrigation
Les stades optimums de récolte selon les modalités de commercialisation et les matériels
La transformation des plantes (séchage, distillation)
Visite du séchoir de la ferme expérimentale, du matériel de tri et du stockage
* Jour 3 : Les références technico-économiques, la commercialisation, la distillation
Exemples de références technico-économiques (coûts de production, marges brutes)
La commercialisation des plantes et les règlementations associées
Démonstration de distillation dans la micro-distillerie de Nyons
Méthodes pédagogiques
- Une partie de la formation est accessible "à distance" - 24h/24h à votre rythme (15 jours avant la formation)
- Exposés commentés
- Mises en situation, travaux pratiques
- Visites terrain
- Evaluation des capacités acquises : QCM à distance + auto-évaluation par le stagiaire
"Le + : La partie à distance de cette formation vous permettra de commencer à vous former, à votre rythme, depuis chez vous".
Autres informations
- Pré-inscrivez-vous !
- Une attestation de fin de formation vous sera adressée à l'issue de la formation par la Chambre d'Agriculture de la Drôme
- Pour les personnes en situation de handicap, cliquez ici
Date de mise à jour : .19.07.2023
Tarifs
Ayant droit VIVEA : gratuit - Autres publics : 621 €Duree
Sessions
- à partir du 21 mai pour la partie à distance et les 4,5 et 6 juin à Mévouillon
- Je m'inscris pour être recontacté pour une prochaine session
Intervenant(s)
Cédric YVIN
Conseiller plantes aromatiques et médicinales ppam - CA26
Benoit GIRARD
Chef de culture spécialisé en ppam
Pierre-Yves MATHONNET
Conseiller indépendant - spécialisé PPAM
Contacts
Responsable de stage
Cédric YVIN
Conseiller plantes aromatiques et médicinales ppam - CA26
Information et inscription
Stephanie PELAT
04 75 82 40 23
stephanie.pelat@drome.chambagri.fr