Le carbone en élevage allaitant

Origine du programme Life beef carbon :

Agréé en septembre 2015 à la COP21 pour une durée de 5 ans, le programme LIFE BEEF CARBON, piloté par l’Institut de l’Elevage, engage un collectif de 2 000 éleveurs et un réseau d’experts (coopératives, chambres d’agriculture, organisations de conseil en élevage) issus de 4 pays : l’Irlande, l’Italie, l’Espagne et la France pour identifier et diffuser les pratiques d’élevage bénéfiques pour le climat. L’objectif est de réduire l’empreinte carbone de l’élevage des bovins viande de 15% d’ici 2025.

Life beef carbon en chiffres :

• 57 partenaires dans 4 pays (Espagne, France, Irlande, Italie).

• 1 680 fermes de démonstration en France dont prés de 190dans le Cantal.

• 125 fermes innovantes en France dont 6 dans notre département.

• Un réseau d’éleveurs et de techniciens (Two days meeting: une visite nationale sur deux fermes du Cantal).

• Des éleveurs du département en visite en Italie et en webinaire avec l’Irlande.

La Chambre d’agriculture du Cantal s’est engagée rapidement dans ce projet*. Ainsi le service Bovins Croissance a réalisé plus de 160 diagnostics CAP’2ER pour quantifier les émissions de gaz à effet de serre. Le service Recherche, Innovation et Développement (RID) a effectué 6 diagnostics plus poussés sur des élevages et les suit jusqu’à la mise en place du plan d’actions carbone.

A l’occasion de la COP23, la filière Elevage et Viande a partagé ses démarches de progrès en faveur d’une alimentation plus durable. Elle a présenté, entre autre, sa contribution à la réduction des émissions de gaz à effet de serre à travers le programme LIFE BEEF CARBON.

Quelle empreinte carbone de la viande ?

Le schéma ci-dessous montre que dans le Cantal on stocke un peu plus de carbone qu'ailleurs.